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《香港澳門米芝蓮指南2024》必比登推介名單 文苑飯莊入選

近日《香港澳門米芝蓮指南 2024》公佈必比登推介名單,當中共有77家港澳店家入選,其中香港有67家,澳門有10家。 這次入選的10家餐廳中,有7家位於香港,3家位於澳門,包括最近因拒絕YouTuber馬田拍攝而引起廣泛關注的文苑飯莊。  

這些必比登推介的餐廳都有一個共同點,那就是他們的料理方式相對簡約,容易辨識,讓人能夠輕鬆地享用雖然價格合理,但在這些餐廳裡你卻可以吃得非常豐盛,絕對能夠帶給你十足的滿足感 

7 間新入選必比登推介名單香港食肆 

Ăn Chơi  

  • 由夫妻二人主理,亮黃色牆面、彩色膠椅、斗笠等都極具越南風情。 菜單以當地小吃為主,包括法包、每天轉換地域風格的越南粉、姜公呂望烤魚等。 

祥興記(尖沙咀) 

  • 必點的上海生煎包,設有招牌、鮮蝦、麻辣、蟹粉等口味,皮薄餡滿,包底煎得香脆,一口咬下湯汁流溢。 不設座位,店外有小桌供客人站着享用。 

  Little Napoli  

  • 老闆來自意大利拿坡里,食材均由其家鄉進口。 薄餅即點即製,亦依照當地傳統,製成13吋大小,並放入由意大利進口的石窯以400度高溫烤烘。 以Margherita和微辣的Vesuviana口味較受歡迎同時供應炸意式餡餅、焗意式三文治等美食。 只設少量座位。 

 文苑飯莊 

  • 位於隱蔽的屋苑商場內,主打傳統粵菜,除了燒味、點心、海鮮,也提供蛇羹和煲仔飯等時令菜式金牌小炒王選用特大蝦乾、櫻花蝦和蝦球等,燒味宜提前預訂 

 生記 

  • 創立於1976年,一直供應傳統粵菜,於2024初遷至新址, 賣相毫不花巧,也不以豪華食材作賣點,卻見紮實的烹調功夫。 部分菜式如招牌古法鹽焗雞、上湯枸杞浸豬膶、家鄉缽仔焗魚腸等每天限量供應。 

 生記滷味(西環) 

  • 於1998年開業,選用來自潮州的穀飼獅頭鵝,陳年滷水則加了十數種香料。 店家每日放入掌、翼、肝、腸、腎等部位慢火浸透入味其中招牌鵝肉肉質緊緻,肉香十足 

 兩姊妹涼皮有限公司(旺角) 

  • 自2023年底遷至旺角後,今年再度入選必比登推介名單。餐廳加設堂食座位,繼續提供多款川味小吃,包括招牌涼皮、脆辣蓮藕丁等。 
資料來源:https://guide.michelin.com/hk/zh_HK/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-hong-kong-macau-bib-gourmand-selection-2024?fbclid=IwAR3ykrMOCxIP82F8GwZ86VgCzGRnJotxzFjBRu4pkm0WSjObbVUOctg61fs 
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