挑戰味蕾的驚奇咖啡

(圖片來自噢，是米飯＠小紅書)

中國近年興起「咖啡熱」， 英國研究機構「世界咖啡門戶」（World Coffee Portal）2023年12月發布報告指， 中國大陸咖啡店數量已超越美國成為第一， 按門店數量計算， 過去12個月增長58%， 達到4萬9691家門市。  增長主要來自「瑞幸咖啡」和「庫迪咖啡」的快速擴張， 這兩家公司分別增設5059家和6004家新店， 同期星巴克在大陸淨開設785家門店。

「咖啡熱」下引發內地飲食界驚人創意， 將中國食材混入咖啡， 出現酸菜拿鐵、 皮蛋咖啡、 茅台咖啡， 最近又有新搞作——腸粉咖啡， 除了腸粉加拉花咖啡概念， 甚至有咖啡店為腸粉直接淋上咖啡， 帶來新味蕾刺激。

資料來源：

研究機構「世界咖啡門戶」（World Coffee Portal）
China: 1.4 billion reasons to sell coffee – https://www.worldcoffeeportal.com/Latest/InsightAnalysis/2024/March/China-1-4-billion-reasons-to-sell-coffee 

香港01  
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